口腔機能解析学分野
分野責任者：重村 憲徳 教授
うちの自慢
味覚情報の口腔-脳-腸連関を介した食調節機構の解明で世界をリード
研究内容
“味覚受容体”の研究において被引用論文数世界第12位（Scopus）の研究室である。味蕾オルガノイド、モレキュラーダイナミクス、味神経・行動応答、ヒトBig data解析など、様々な先端技術を駆使して遺伝子〜個体レベルで解析している。
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1分野1自慢
分野責任者：重村 憲徳 教授
“味覚受容体”の研究において被引用論文数世界第12位（Scopus）の研究室である。味蕾オルガノイド、モレキュラーダイナミクス、味神経・行動応答、ヒトBig data解析など、様々な先端技術を駆使して遺伝子〜個体レベルで解析している。
